Gut diyeti nedir, nasıl yapılır?

PembeNar hususi – Serpil Dokurel

Bu başlığı okuduğunuzda kim bilir ilk aklınıza gelen ‘yeni bir rejim akımı mı başladı?’ Olabilir. Son yıllarda artan aşırı kiloluluk ile beraber kolay çözüm önerileri, olağanüstü rejimler, bu yolda popüler yöntemler çok sık aranır oldu. Oysaki en sağlıklı ve kalıcı çözümler temelinde yatan soruna yönelik uygulanacak rejim listeleriyle olur. Bilhassa belirli hastalıklarda rejim,tedavi sürecinde başrolü alabilir. İste bu durumlardan birisi de gut hastalığıdır.

Gut, ağrılı bir halde eklemlerde meydana gelen iltihabik bir durumdur. 40 yaş üstü, şişman ve çoğunlukla alkol tüketen erkeklerde daha sık görülür. Ürik asit, belirli gıdaların sindirimi sonucuvücutta üretilen bir atık üründür.Ürik asit seviyeleri yüksek olduğunda, eklemlerde kristaller birikerek şişlik, irin ve yoğun ağrı ile karakterize gut ataklarına neden olabilir. İyi haber şu ki, ilaçlar ve gut hastalığına dost bir rejim değişikliği ile bu hastalık denetim altına alınabilir.

Uzman diyetisyen Berrin Yiğit 

Gut Rejimi Nedir?

Gut hastalarında bazı yiyecekler ürik asit yükselmesine neden olarak hastalığın şiddetlenmesine neden olabilir. Gut rejiminin temel hedefi dekandaki ürik asit düzeylerini azaltmaktır. Bu yüzden sindirildiğinde fazla oranda ürik asit açığa çıkaran pürin miktarı yüksek olan besinler rejimden uzaklaştırılır.

Hangi Gıdaları Yiyebilirsiniz?

BESİN GRUPLARI

SERBEST YENENLER

SINIRLANMASI GEREKENLER

İçecekler

Yağı azaltılmış süt, yoğurt, kahve, çay, ıhlamur

Tam yağlı süt, alkol

Ekmekler

Beyaz ekmek, mısır ekmeği

Çavdar ekmeği yada krakeri, esmer ekmek

Tahıllar

Unlu yiyecekler, patates, pirinç, makarna, erişte, şehriye

Yumurta

Sebzeli yada katı pişmiş

Kızarmış şekli

Yağlar

Günde 3 yiyecek kaşığı

Yağlı et suları

Meyve ve meyve suları

Hepsi

Et, balık, kümes hayvanları

Yağı azca sığır eti, dana eti, kuzu, tavuk, hindi, balık günde 60 gr ve altında

Karaciğer, beyin, böbrek, dil, dalak, işkembe, yürek, sucuk, pastırma, salam, sosis, ançüez, sardalya, ördek eti, kaz eti

Peynir

Azca yağlı beyaz peynir

Tam yağlı peynirler

Çorbalar

Azca yağlı süt, yoğurt ve sebzelerden yapılmış çorbalar

Et suyu, et ilavesi ile meydana getirilen çorbalar

Kuru baklagiller

Haftada;

Kuru fasulye: 60 gr
Nohut: 60 gr
Mercimek: 60 gr
Bulgur: 60 gr

Sebzeler

Haftada;

Ispanak: 200 gr
Bezelye: 60 gr
Karnabahar: 200 gr
Mantar: 50 gr
Öteki sebzeler istenildiği kadar

Çeşniler

Tuz, nane, tere, maydanoz, sirke, patlamış mısır

Maya, kuruyemişler

Not: Yukarıda miktarı belirlenmiş olan yiyeceklerin birinden günde yalnız 1 porsiyon (tarafındaki miktarlarda) yenilebilir.

Gut Rejiminin Genel Önerileri

Pürinden varlıklı gıda miktarı azaltılır. Mesela; et, balık, kümes hayvanları gibi pürin içeren besinler akut ataklarda yenilmez. Akut ataklar geçince bu besinler azca oranda (60 gr/gün) verilebilir. Süt, peynir, yumurta, pürinden sınırı olan rejimde en iyi protein kaynaklarıdır.
Yağ böbreklerdeki ürik asit atılımını azaltır ve vücutta ürik asit birikimini artırır. Bu yüzden yağ bir miktar sınırlanmalıdır.
Kilo verin.  Aşırı şişman olmak gut oluşumu riskini artırır, vermek ise gut riskini azaltır. Ek olarak kilo vermek eklemlerdeki genel stresi de azaltır.

 Dikkat: Gut hastalarının bir çok şişman kişiler olduğundan zayıflama rejimi önerilmektedir. Fakat, süratli ağırlık kaybı kan ürik asit düzeyini artırır ve akut ataklara neden olur. Bu yüzden sağlıklı ve uzun sürede zayıflamak önerilir.

Fizyolojik aktivitenizi artırın. Egzersiz yapmak zayıflamanın yanı sıra vücuttaki ürik asit düzeylerinin düşük tutulmasına destek verir.
Bolca su içerek vücut dolaşımınızı canlı tutun. Bu sebeple kafi su alımı vücudun aşırı ürik asidi idrarla dışarı atmasına destek sağlar.
Alkol tüketmeyin. Alkol, gut ataklarını tetikler ve ürik asit birikimine neden olur.
Çay ve kahve tüketimi vücuttaki pürin oluşumunu etkilemediği için serbesttir fakat, başka sorunlara yol açmaması için limitli tüketin.
Vitamin C takviyesi almak yararlı olabilir, doktorunuza danışın.

Gut Rejimi Sıralaması

Örnek bir rejim listesidir. Doğal olarak ki günlük almanız ihtiyaç duyulan kalori miktarı ve kişisel farklılıklar göz önüne alınmalıdır.

 Günde 2 litre su

Kahvaltı;

Yağsız yada azca yağlı süt 
2-3 yiyecek kaşığı yulaf ezmesi
8 adet taze çilek
10 adet pişmemiş badem
1 yiyecek kaşığı chia tohumu

Ara öğün;

1 fincan Türk kahvesi
Yanına 500 ml su

Öğle Yemeği;

2 yumurtalı bolca sebzeli omlet
Taze sebzeler ile yeşil salata

İkindi;

1 adet şeftali
1 bardak kefir

Akşam Yemeği;

Limitsiz sebze yemeği (pürin içinde ne olduğu yüksek olan sebzeler hariç)
1 ufak kâse yarım yağlı yoğurt

Gece;

5 adet pişmemiş fındık
Papatya çayı

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu yazın
Lütfen adınızı yazın